云上咸宁报道（记者 蒋俊华）春节假期，很多朋友都休息7天，有些市民会把年假加在一起，休息半个月时间，走亲访友、花式美食、各种年货……想想就令人激动。

作为「打工人」，逢年过节，总想给家里带点儿年货，牛肉干、坚果、薯片、熏肉，却不知道有些年货好吃但藏着健康隐患。

过年期间，大吃大喝、过量饮酒同样会给胃带来负担。《健康咸宁》春节特别节目邀请咸宁市中心医院消化内科主治医师苏大芝和大家聊聊——健康饮食 快乐过年。

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一、放假在家，最喜欢做的事就是，吃-吃-吃！吃太多就会出现“每逢佳节胖三斤”的现象。肥胖应该也算健康的隐患吧？

追剧、睡觉、吃吃喝喝是春节的宅家「标配」。

许多小伙伴每天大鱼大肉，加上久坐不动，很容易造成脂肪的堆积。

大量食用膨化食品、坚果、肥宅快乐水等等含有高糖分高油脂的零食饮料，会给胃造成一定负担，容易上火，也容易长肉。

所以我们要多吃瘦肉少吃脂肪，多吃水产品少吃腌制品，鸡、鸭、鱼、虾等肉类中含有丰富的蛋白质和低脂肪，适量摄取这些肉类有益健康。

多吃蔬菜，选择含有大量维生素和纤维素的蔬菜，例如菠菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、黑木耳、冬菇等。搭配多样不同的蔬菜，让吃惯了大鱼大肉的胃清爽一下。

多吃高维生素低糖分的水果，适量食用苹果、香蕉、葡萄、西柚、奇异果等。

二、少吃点，多动一下！让自己不长肉，健康过年！其实一些好吃的食物可能也存在健康的风险，苏医生给大家介绍一下？

一些牛肉干、腌熏腊肉、火腿等加工肉是年货的主力军之一，但是这些肉类都是通过熏烟、腌制、加盐和防腐剂的方式进行加工，在过程中会形成致癌物质。

世界卫生组织的国际癌症研究机构曾宣布食用加工肉类对人类具有致癌作用。

一些罐头食品中也含有亚硝酸盐，亚硝酸盐可能转化为强致癌的亚硝胺，增加患癌的风险。

肉类、蔬菜、水果尽量都吃新鲜的，少吃膨化食品，适量的运动，合理饮食。

三、苏医生，吸烟有害健康，喝酒对于某些人群同样存在健康危险，比如说：糖尿病人、正在吃某些药物的患者、孕期、哺乳期女性和孩子、喝酒脸红的人、肝不好的人，请苏医生给大家科普一下，为什么这么人群不能喝酒？

喝酒后血糖本身有降低倾向，而糖尿病患者血糖控制能力较差，尤其是空腹饮酒时，可能造成严重低血糖，甚至可以致命。

空腹饮酒，酒精会很快被吸收进入血液，刺激胰岛素大量分泌，使血糖下降。酒精进入肝脏后，会导致体内有限的肝糖原储备耗竭，从而发生低血糖。

低血糖会导致面色苍白，乏力，心跳加速，出汗，甚至昏迷。若救治不及时，很可能导致不可逆的中枢神经系统损伤，因脑水肿，颅内压增高而死亡。

对于服用磺脲类降糖药（常见药名是格列 XX）的糖尿病人而言，会更加危险。

糖尿病患者不应该喝酒，如果遇到非喝不可的场合，需要严格限量。

吃了这些药，喝酒会要命

俗话说「头孢配酒，说走就走」是有道理的，再怎么提醒也不为过。

头孢类药物会和酒精互相作用，引起「双硫仑样反应」。

在喝酒后 15 分钟到 1 个小时左右，可能会出现看不清东西、脸红、胸闷、头疼、心悸、恶心、呕吐等。

如果是年纪大点的，本身就有高血压、心脏病的，或者对酒精过敏的人，那症状可能会更猛烈一些。

不仅是头孢，如果正在服用下面的药物，也千万别喝酒：

部分带「硝唑」二字的药物、氯霉素、酮康唑、华法林、胰岛素、格列本脲、氯磺丙脲、苯乙双胍、磺胺类药物等。

别抱着侥幸心理，拿自己或别人的生命冒险。

孕期、哺乳期女性和孩子，别沾酒

孕妇过量喝酒可能导致肚子里的胎儿患上「酒精综合征」，带来的风险包括胎儿的身体缺陷、智力或认知障碍。

酒精也会进入乳汁，让孩子喝上掺了酒的母乳。

孩子也别喝，对儿童和青少年来说，酒精会影响他们的大脑发育。

越来越多的证据表明，喝酒会对青少年的发展产生负面影响，并且会增加他们以后酒精依赖的风险。

那些筷子沾酒逗孩子喝的做法，更是十足的恶趣味，要及时制止。

喝酒脸红的人，更不该喝

喝酒脸红并不是说这个人特别能喝酒。恰恰相反，这是酒精代谢异常的表现。

酒精进入人体后，会先代谢为乙醛，而乙醛是明确的 I 类致癌物。而喝酒脸红的人基因存在缺陷，导致其体内缺少一种能够降解乙醛的酶。

这类人喝酒后，乙醛会因无法排出在体内大量堆积，表征是皮肤潮红，也就是我们说的「上脸」。脸越来越红，可以理解为体内致癌物越来越多。

有研究显示，有接近半数的中国人天生就缺乏这些酶。还有一些针对东亚人群的研究发现，这类人喝酒后患癌概率高于正常人。

当然，这不是说喝酒不脸红的人就可以放心喝。过量喝酒，无论是否脸红，都会带来很多健康风险。

肝不好的人，不要喝酒

肝不好不能喝酒，想必大家都知道这个常识。

酒精进入人体后，主要都靠肝脏来代谢。如果过量饮酒的话，肝脏劳累过度，必然会有损伤。

轻微的，酒后查血会发现肝酶（转氨酶）升高。严重的，肝细胞可能会发生不可逆的损伤，发生纤维化。如果肝纤维化持续发展，最终肝脏失去弹性，就转变成了肝硬化。如果还不注意戒酒，还可能发展为肝癌。

一旦发生肝硬化，无法逆转，更不能治愈。

如果饭桌上有人肝脏功能本就不大好了，就别劝他喝酒了。

深厚的感情、热闹的气氛，不用非要肝脏受损才能换得。

最后，送大家一首诗：

只要感情有，喝啥都是酒。

感情到了位，不喝也陶醉。

苏大芝，咸宁市中心医院消化内科主治医师，硕士毕业于上海交通大学医学院，擅长消化系统的疾病诊治。

（编辑 金崇）