云上咸宁报道（赤壁融媒体记者 吴杰）7月2日，2021第九届中国(呼和浩特)茶产业博览会《烧麦遇上青砖茶》专题圆桌论坛召开，内蒙古茶叶之路研究会会长、著名作家邓九刚及相关行业专家与赤壁茶企负责人汇聚一堂，为烧麦与赤壁青砖茶发展建言献策。

一壶砖茶，一两烧麦，这是内蒙古呼和浩特市多数市民钟爱的早点。因复杂的自然条件与游牧的生产生活方式，蒙古族餐桌上最多的便是肉类和乳制品，鲜有蔬果，而赤壁青砖茶消食解荤，去油去脂的功效极其巧妙地平衡了这种单一的饮食结构，因此在内蒙古地区素有“宁可三日无肉，不可一日无茶”的说法。

论坛以“茶与健康美好生活”为主题，围绕内蒙饮食茶文化的渊源、烧麦与砖茶搭配的优势、新时代下如何打开茶品市场、“烧麦遇上茶”文化概念的规划和普及等话题进行交流探讨，共谋烧麦与青砖茶发展创新之路。

“今年在全国布局了6大（赤壁青砖茶）运营中心，其中呼和浩特运营中心正在有序推进，力争在10月份完工。”赤壁青砖茶产业发展集团负责人表示。后期双方将在湖北和内蒙古地区相互设立运营店，重点围绕赤壁青砖茶和烧麦“联姻”的方式展开合作，共同促进双方高质量发展。

（编辑 金崇）