《舌尖上的中国》让嘉鱼野藕一夜闻名，随后央视《丰收中国》播出，嘉鱼野藕又火了一把。

嘉鱼境内水系发达，沿着长江分布的西凉湖蚂蝗洲、斧头湖黄沙湾、珍湖、蜜泉湖，以及一些无名野湖、野塘，都是莲藕的世界。

每当冬季来临，淤泥深处，蕴藏着嘉鱼人喜爱的自然美味——野藕。

嘉鱼特有美食——吊锅龙骨野藕汤，汤汁浓稠黏滑，野生风味十足。这道美食，让嘉鱼人及游客“顺着藕香找到年味”。

壹

“桃溪不作从容住，秋藕绝来无续处”。童年，每年冬季，各家劳力出动，到大湖挖藕。不像现在有连体皮衣、皮裤，大家不过是上穿一件破旧棉衣短褂，腰系一根稻草绳，下穿一条齐膝短裤或高卷着裤管，赤脚在藕凼中盘泥挖藕，手腿通红。

诗云：“折莲恐伤藕，藕断丝难续”。野藕，最紧要的是完整，断了就没卖相。经验丰富的挖藕人，善于判断地形和藕节多少，他们匍匐在水面，用脚感知水下藕节，探得野藕后，小心翼翼，一点点挖取。那个年代，为了生计，挖藕人忍着冷和脏，为家人捧出一节节野藕，这份辛苦，亦如“心忧炭贱愿天寒”的卖炭翁。

贰

光阴荏苒，乡村的一切悄悄改变。

过去，挖野藕是迫于生计，现在却是一条发家致富的路子。近年来，许多外地人来到嘉鱼，成为新的“职业挖藕人”。在嘉鱼县新街镇王家月村，一群山东人迎着初冬的朝阳，开始挖藕。他们“全副武装”，跟过去比起来，已经好很多。

从早上八、九点干到下午四、五点收工。看着挖上来的藕，所有的辛苦显得珍贵、朴实。

叁

2015年，嘉鱼莲藕喜获“国家地理标志保护产品”称号。随后，嘉鱼为当地野藕取名“湖地野藕”，产品正式入驻武汉及周边的各大市场。

现在，嘉鱼种植莲藕约五万亩，年产3000万公斤；野藕约四千余亩，年产240万公斤。彼时，挖野藕辛酸艰难，此时，野藕已是嘉鱼特色产业。时代变化、乡村变化，一切都变得美好，充满希望。

来源：云上嘉鱼

（编辑 雷申）