云上咸宁报道（通讯员 徐大发）10月18日，通山协力绿色果业科技有限公司又一批枇杷蛋白肽发货广东省。

目送货车鸣笛远去，公司总经理阮峰脸上也浮现出开心的微笑，“自去年8月6日首发广东市场以来，供货量月月增加，开发高端产品供沿海市场，这条路走对了！”

《本草纲木》有记载，“枇杷性微凉，味甘甜，可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解暑”，因此，枇杷在通山县大畈镇古已有之，现存100多株树龄达500多年的古枇杷树，也有一些新开发的枇杷基地。

但因为枇杷成熟期集中，采收期短，十分容易腐烂。随着枇杷基地的扩大，一遇阴雨天气，就可能整框整框将枇杷倒掉。已在广东、福建开办模具厂的阮峰，回乡探亲时常看到这种情形，“好可惜！”

阮峰暗下决心，“一定要闯出一条枇杷加工的路子，让乡亲们的枇杷都能变成钱。”2010年开始，他去福建、中国农业大学山东烟台分校等拜师、培训，经过专家的指导，他最终攻克枇杷果肉容易氧化、果汁不易提取以及果酒澄清三大技术难题。2013年，采取传统工艺与现代加工技术酿制而成的枇杷果酒面世，其色泽光亮温润、口感醇和回甘，而且保持枇杷鲜果独特的果香味道。经反复试验，发现枇杷果酒的润肺、舒气、止咳、清嗓的功效比鲜枇杷更加明显。

枇杷酒有多大消费市场？

阮峰心里没有底。查阅有关资料，他发现世界主要发达国家人平消费6升果酒，而国内果酒人平消费还不到0.2至0.3升，“大有潜力可挖。”

2014年，阮峰毅然放弃在广东、福建开办的模具厂回家，投资500万元成立通山协力绿色果业科技有限公司，与中国农业大学烟台分校、湖北农科院茶果所、湖北工业大学开展深度合作，开启枇杷酒规模化生产之路。

2020年起，与广东明衜投资管理有限公司合作公司开展股权合作，资本实力进一步壮大后，陆续开发上市了枇杷膏、枇杷果味饮料、枇杷肽等产品——

2020年起量产的枇杷膏，由枇杷汁熬制而成，设计成独立包装，携带十分方便，适合包括小孩、孕妇在内的人群饮用；2020年8月正式上市枇杷果味饮料，以浓缩枇杷果汁为原料，口感清爽，同时保留清肺止咳的特殊功效；从枇杷原浆提取植物蛋白肽制成枇杷肽口服液，成为全国唯一上市的植物蛋白肽产品，深受广东市场欢迎。

如今公司年产枇杷果酒500吨、枇杷饮料500万罐、枇杷膏20万盒、枇杷肽50万盒，年总产值5250万元。

这一产业的背后，关联着890户果农，按保底保底价收购协议，自2014年起年均收购枇杷近2000吨，让果农有了稳定的收入来源。

通过连续承办三届通山县枇杷旅游节，公司所在的大畈镇，已经成为远近驰名的“枇杷小镇”。

在大畈镇的带动下，截至2020年，全县枇杷种植面积达2.2万亩，鲜果总产量达到1.02万吨，公司有了稳定便捷的原料来源。

（编辑 金崇）