云上咸宁报道（记者 李盼 通讯员 刘菊）11月4日，2021年咸宁市职工烹饪技能大赛暨百道咸宁特色菜评选嘉鱼赛区评选活动在嘉鱼根据地美食城举行，多位厨艺爱好者在此欢聚一堂，共同切磋厨艺。

本次评选活动中所用到的食材均为嘉鱼特色农产品，经过层层推荐评选，龙骨野藕吊锅、嘉鱼八蒸、簰洲圆子、宝塔鱼糕、龙虾烩嘉鱼红薯粉、金丝凤尾虾、映象蟠龙菜、粉蒸凤凰鱼、嘉鱼豆腐圆子、五福藕饼等10道具有嘉鱼风味和地方特色文化的美食脱颖而出，将代表嘉鱼参加咸宁市总决赛。

下面我们来看看摘得榜首的两道菜肴吧：

龙骨野藕吊锅：经过几个小时的精心熬制，真正应验了舌尖上的美味，既香甜营养又养生。很多游客都说“来到了嘉鱼县，不喝野藕汤，负了嘉鱼行；即使不喝野藕汤，也要吃上野藕片。”

嘉鱼八蒸：总结了嘉鱼“鱼米之香、蔬菜基地”之名。所取食材为肉、鱼、长豆角、冬瓜、南瓜、白菜、野藕、白萝卜，配上大米磨成的米粉、调料蒸制而成，既对原材料要求高，比例也很讲究，还要厨师控制好火候，才能制作出色香味俱佳的嘉鱼八蒸。