武汉每5个烧烤从业者中，就有1个嘉鱼县簰洲湾人。11月24日，记者从武汉餐饮业协会获悉，在武汉三镇做烧烤生意的簰洲湾村民，截至目前已达2000多人。

沈少贤在做烧烤。记者何晓刚 摄

“簰洲湾弯一弯,武汉水降三尺三。”1998年，作为长江武汉段天然屏障，簰洲湾突发溃口。在武汉已成为“烧烤大王”的沈少贤，当时年仅10岁，目睹家乡房屋、农田被洪水冲垮，“很多抗洪救灾的解放军战士堵溃口，帮助转移乡亲到安全地带。”

长大后选择当兵的沈少贤，退伍后在武昌区租下门店做烧烤，很快打出品牌，一时门庭若市。沈少贤回到老家簰洲湾镇刘家堤村，带上亲戚朋友到店里帮忙。

同村村民刘发敬关掉了武汉的快餐店，与他联手组建公司。两人今年申请下“凤爪王烧烤”商标，目前直营店、加盟店有80家。

店里员工大多数来自簰洲湾。记者何晓刚 摄

据武汉市民之家市场主体注册登记窗口统计，武汉市登记有“烧烤”的餐饮行业市场主体3390家。“以每家烧烤店平均3个人计算，相当于武汉每5个烧烤从业者中，就有1个人是簰洲湾的。”武汉餐饮业协会会长刘国梁说，簰洲湾烧烤做大做强，可以打造成美食地标品牌。

簰洲湾素有“小汉口”之称，长江嘉鱼段持证渔民中，簰洲湾占了近半。2019年10月底，簰洲湾最后一艘渔船起水上岸，长江嘉鱼段渔民以长江捕鱼为生划上句号。

昔日因水而兴，今日以“烤”闻名。在当地政府引导和致富带头人示范带动下，越来越多的簰洲湾村民告别了渔网，架上烤炉，走上致富新路。

店里员工大多数来自簰洲湾。记者何晓刚 摄

刘发敬介绍，散落武汉的400多家“凤爪王烧烤”同名门店，多数为簰洲湾人所开。烧烤生意还在不断吸引着簰洲湾人。

远在新疆从事建筑业的宋复军，改行来武汉开了两家烧烤店。大垸村村民段善雄做起了供应商，统一配送烧烤食材。还有不少人学成手艺，返乡创业。

记者在簰洲湾街道上看到，不到500米的一个路段，就有5家烧烤店。回到镇上开店的陈文说：“老家生意不错，还可以就近照顾三个小孩。”

村湾里新楼房还在不断“长”出来。刘家堤村党支部书记黄德祥说，全村603户村民中近八成有了轿车，现在人均年收入比5年前增长五成。“簰洲湾以前淹水出名，现在做烧烤火了。逢年过节，出门都堵车。”78岁的村民赵忠爱说。

来源：长江日报 记者 胡义华 郝天娇 江开群

（编辑 雷申）