吃货福利 | 吃的是咸宁美食，品的是家乡味道

民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要组成部分，偏好什么口味就可以知道你是什么性格哦。当然一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！

冬天来了，又到了长膘的时节？每次朋友圈里晒晒晒美食，怎么能少了它们呢？

咸安区

-桂花糕-

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。

-贺胜鸡汤-

贺胜鸡汤以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，汤中加入本地特有的苕粉条，一来爽口弹牙，二来粉条吸收汤中的油份，吃起来便不觉腻了。尤以旅宁、和平、正宗三酒店特制的“贺胜鸡汤”最为有名。

-宝塔肉-

宝塔肉又名大席肉、海参条肉，千百年来是咸安农家宴席上不可缺少的一道名菜。一个元子一块肉装入碗中，一层一层交错摆满，使之自然形成宝塔状。肉中的油汁美味与豆腐的清纯淡雅互相渗透溶合。

通城

-麦市干子-

盛产与咸宁通城的麦市干子，到现在已经有四百余年的历史了，采取独特的制作工艺，做出百味豆腐干，口感纯美，不失旅游消遣的最佳食品。

-黄袍山油茶系列产品-

黄袍山油茶是湖北咸宁市通城县的特产。油茶与一般茶相比多了炒制、压碎的步骤，可以更好地释放茶叶中的微量元素，有利于人体吸收，也是馈赠亲朋好友的佳品。

-两头乌-

黄袍山油茶是湖北咸宁市通城县的特产。油茶与一般茶相比多了炒制、压碎的步骤，可以更好地释放茶叶中的微量元素，有利于人体吸收，也是馈赠亲朋好友的佳品。

赤壁

-赤壁青（米）砖茶-

青砖茶主要产于鄂南和鄂西南。以后发展到汉口、襄阳等地，已有六百多年的生产历史。赤壁市“川”字牌青砖茶还获得“中华老字号”、“中国驰名商标”称号。赤壁米砖茶作为国内砖茶中独树一帜的红砖茶，主销新疆及华北，部分出口蒙古，近年亦远销欧美。2015年，“赤壁青砖茶”、“赤壁米砖茶”2件地理标志证明商标被国家工商总局正式注册成功，实现了赤壁市地理标志证明商标零的突破。

-赤壁竹笋-

赤壁竹笋是湖北省咸宁市赤壁市的特产。赤壁市素有“楠竹之乡”的美称，现有竹林面积38万亩，赤壁竹笋富含磷、铁、钙等多种微量元素，风味独特，是难得的纯天然保健食品，年产量达1万吨，畅销国内十几个省市区，深受消费者喜爱。

-新溪春鱼-

赤壁市新店望夫山下的新溪河，出产一种奇特的小鱼，名曰“春鱼”，一千多年来，春鱼一直被列为全国的名贵鱼类之一，用它炒蛋芳香可口，用来蒸蛋则香气四溢，用作打汤更是鲜美可口的上等佐料。

通山

-通山豆豉、杨芳酱油-

杨芳林乡是有名的“黑豆之乡”，通山县杨芳林乡农副产品。从事豆制品加工酱品是该乡沿袭百年的传统习惯。酿制酱油豆豉业起源于民间，据考证，魏晋时期就开始生产，至清代晚期，达到鼎盛。在清乾隆年间曾作为贡品进献朝廷。

-大畈麻饼-

大畈麻饼是湖北省咸宁市通山县大畈镇的特产。通山大畈麻饼历史悠久，明、清时期堪称湖广“一绝”。大畈麻饼嚼起来津津有味，百吃不厌。大畈麻饼是通山的著名特产，产地在大畈镇，故名大畈麻饼，为中秋月饼的“一绝”，现已发展到34家饼厂。大畈麻饼有悠久的历史，明、清时期，商贸人士沿富水河至长江往来做生意，从而给富水中游的大畈街带来了商机和繁荣，大畈麻饼随着这条水上商路而享誉荆楚。麻饼主要原料为面粉、芝麻，茶油，加入冰糖、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食料，由人工拌、揉、搓、打、削成圆形，再一蒸二熏三烘四烤，然后出笼凉干即为成品，为节假期间紧俏食品。

-包坨-

又名苕（薯）粉砣，以薯粉调制做成外皮，可煮可炸。色、香、味独特。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。通山的客人，往往少不了品尝通山粑砣。

嘉鱼

-“簰洲湾”鱼圆-

嘉鱼鱼圆是湖北省咸宁市嘉鱼县的特产。嘉鱼鱼圆起源于牌洲湾，是一种美味的鱼圆，因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。嘉鱼地处长江边，且内湖众多，水源丰富，有史以来以盛产鲜鱼著称，独特的地理环境和鲜活的江鱼造就了“嘉鱼鱼圆”味道鲜美，在整个江南一带独树一帜，别具风味。“牌洲湾”品牌更被省工商局评定为湖北省著名商标。目前，嘉鱼鱼圆已行销海内外。

-嘉鱼藕夹子-

藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是“有子”的一种说法，寓意很吉祥。上年纪的老年人则戏称藕夹子为“银洋钱”，是因为藕夹子外形圆中有孔，形状很象古时的钱币。出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。逢年过节，每家都要做上一篮子藕夹子，除自家食用外还馈赠亲朋好友，成为一道闻名遐迩的传统特色菜肴。

-陆溪鱼糕-

陆溪鱼糕使用的鱼肉、鸡蛋都是高营养物质，便于贮运，再加工极为方便，取名又与“高”谐音，寓意吉利。

崇阳

-野桂花蜜-

野桂花蜂蜜为严冬所产，无农药中毒，无病虫污染。含有丰富的铁、钙、蛋白质、维生素、核黄素等，对慢性肝炎、高血压、肺结核、心脏病、动脉硬化有辅助疗效。崇阳县的苏塘、路口、石城、华陂、大桥、白霓等区域均产，主产区金塘。仅该区铃木总面积约8万余亩。全县年产蜜量30万斤以上野桂花蜜色泽洁白、透明，气味芳香，纯度高，溶于水后，仍不改变原水的颜色。浓度最高的可用纸包裹携带。被誉为蜜中之王。现在不仅畅销国内，且远销东南亚及日本等国。