入了冬，

通城滴麻麻们有时间啦，

都在打理着不多的农事和家务事，

盘算着为这漫长的严冬准备点什么

筹划着过年为儿子和姑娘带点东西回去。

这几天通城天气蛮好

大街小巷和村里的婆婆们估计要忙起来了，

过年倒计时，

做腊肉灌香肠齐齐武装上阵。

一眼望过去，

竹杆上都是肉花花的一片

腊味十足！

每当看见一排壮观的腊肉，

就会想起往事，口舌生津。

小时候，

有盘腊肉下饭菜能多吃好几碗饭呢！

依稀记得 

爆炒后，那白若凝脂的肥肉

呈现出晶莹剔透的谗人

腊肉不穿衣服是腊肉

穿了衣服就是香肠，

腊肉肥瘦相间，吃后唇齿留香

香肠边切边流油，边往嘴里塞

腊肉香肠一定要趁热吃，

越吃越香，欲罢不能。

小时候，腊肉是过年的味道

长大后，腊肉是家乡的味道

腊肉挂在了炉火上，

每天就盼望着过年！

吸收了日月精华，日晒夜熏的香肠

才是一条合格的香肠。

如果你从这香肠林路过

你会不会忍不住想顺一条走？

毕竟一个家一个味道

总有你们没有吃过的香肠！

作为一只成熟的香肠

即使是和简单的米饭一起蒸煮

也能非常好吃

腊味飘香，年要到了，

外面的通城人，回家时间快了！

再说腊鱼

选择草鱼、青鱼最好，白鲢也不错，

从鱼背部剖杀、洗净，再撒上大量的盐腌制，

待水分干后，放在太阳光里晒，

没有太阳时放至阴凉通风处或炉火上熏着。

吃时将鱼切成小块煮熟，

或者红烧，香味浓郁，

而且肉感嚼劲，味道鲜美，营养价值很高。

也有用半斤左右小鱼腌制的，

煮熟后能连鱼骨一道嚼碎吃掉。

流着口水 回忆着味道

好山好水好腊肉

想爸想妈想回家

有一种爱叫做

“妈，我想吃腊肉了！”

腊味，现在更是一种家的味道！

来源：湖北通城网

（编辑 彭秀芬）