近日，记者从赤壁市食药监局了解到，该市“透明食坊” 目前已达20家。预计2017年，城区所有的小作坊将全部建成“透明食坊”。

据了解，“透明食坊”是在小作坊升级改造到位后，按照其工艺流程及省市相关规定进行功能分区，分别在关键风险控制部位安装摄像头，对其整个流程进行全过程监督，然后与电脑联机对接。根据“规范一批、提升一批、淘汰一批”要求，赤壁市食药监管局加大了对小作坊的整治搬迁的力度。

 “透明厨房” （网络图）

赤壁市现有小作坊273家，从业人员近2000人。小作坊因“规模小、分布散、从业人员素质低且执法难”等诸多原因，过去一直是食药监督管理部门监管工作中的“老大难”。

赤壁市食药监管局联合公安、工商、畜牧等8家单位，直拳直击“脏乱差”，一举端掉了城西停车场与西湖公园内的两家豆腐“黑作坊”，经过整顿规范，豆腐小作坊面貌焕然一新。同时，对酱菜小作坊进行了集中整治，仅在一家小作坊，现场捣毁不合格酱菜30余吨，涉案货值近7万元。 另外，举办了小作坊培训，有199位小作坊业主参加了轮训，强化了小作坊监管。

近两年来，赤壁市食药监管局对小作坊的监管采取高压态势，重拳频出，全力打造“透明食坊”，小作坊监管驶入了“快车道”。（记者 吴青朋 通讯员 宋世雄）

来源：咸宁市人民政府网

（编辑 彭秀芬）