近几年来禽流感疫情频繁爆发，威胁人们生命安全，农贸市场是疫情重点监控区域。在几次疫情爆发期间，市场中心都是主动作为，把消毒、控制、宣传、引导工作都做在前面，市场中心按照市委市政府工作要求积极配合防疫卫生等部门，严格监控禽类进货和出售，检查货物来源，对市场进行消毒，对相关人员身体状况跟踪监测，同时投入资金改建禽类产品摊位门店，增设排气通风设备和封闭屠宰区域，降低禽流感感染几率

食品安全事关我们每一个人，是关注民生的大事，《食品安全法》强调市场开办者的责任是把好入场经营者的审查关、宣传关、检查关、上报关。首先我们组织中心各级管理人员集中学了《食品安全法》《食品安全法实施条例》以及与之相关的文件和资料，强化食品安全的责任和重要性。成立了食品安全管理专班，并对辖区进行分片责任到专管员，其次为了进一步推进食品安全工作，我们与市食药局一起组织了对市场经营户按行业进行食品安全及责任的知识培训，在此基础上把食品安全责任写进租赁合同的违约条款。明确了经营者的义务。

二是积极配合职能部门食品安全执法，食品安全保障能力进一步加强，加大宣传力度，利用市场的广播、电子显示屏、宣传公市栏、广告位、举办经营者培训班等方式，宣传普及食品安全知识。配合食药和农业部门做好食用农产品的日常检测工作。为了做好市场蔬菜的农药检测工作，我们请来了食药和农业部门的专家上门指导，从建章立制、设备购进、技术人员培训、档案建设到为市场广大经营户食品安全宣传，加强中心食用农产品快速检测点的建设，逐步增加食品、农资等商品检测项目，提高检测能力，我市场中心加大对检测点的支持力度，配备了各类检测仪器；及时开发、推广、使用专门的监测软件，不断提高市场内经营食品的安全度。 在食药和农业等部门的帮助下仅一年多的时间就走过了从组建到完善到规范的过程。