记者近日获悉，城区农贸市场推行“一票通”制度，从源头上抓好食品安全，让问题食品无处可逃。

“一票通”制度，即食品经营者销售食品时，须在履行进货查验义务后，向客户开具“一票通”，“一票通”一式两联，存根联作为销货凭证和销售台账，客户联作为购货者的购货凭证和进货台账。“一票通”上印制有商品名称、价格、数量、保质日期、生产日期、供货单位等必备信息，可实现食品来源可追、去向可查的追溯管理功能。

温泉中心集贸市场、三号桥标准化农贸市场、白茶农贸市场等城区农贸市场将率先推行“一票通”制度。使用“一票通”后，农贸市场各类食品来源可追溯去向可查询，风险可掌控责任可追究，市民餐桌又多了一重安全保障。

同时，市食品药品监管部门还将督促学校食堂、大中型餐饮单位、企事业单位食堂做好索证索票、进货台账记录，形成倒逼机制，把“一票通”制度全面落实到位。（记者 吴青朋 通讯员 姚亚洲）

来源：咸宁市人民政府网

（编辑 金崇）