近日在香港举行的美食博览会上，一罐产自通城的紫苏辣椒酱吸引了人们的目光。

紫苏是一种野菜，它的叶子具有特异芳香。通城紫苏，尤以香味浓郁享有盛名。“标准化种植，标准化加工，让野菜成了真正的‘山珍’。”在通城黄袍山紫苏种植基地，通城卡非食品有限公司总经理金辉道出其中奥妙。

 △紫苏（网络配图）

56岁的罗洛平正在基地除草，与他一起的还有50多名附近的村民。“我们种植的是本地最好的鸡冠紫苏。全部使用农家肥，进行手工除草和生物防治。只有通过原生态种植，才能让紫苏保留其独特香味。”金辉说，公司像这样的标准化种植基地已经达到了500亩。

在加工厂区，一条现代化的食品生产线正在满负荷生产。“过去也有小作坊尝试对紫苏进行加工，但一直没有成功，主要原因是产品缺乏标准化，食品安全不到位，风味不稳定。”金辉说。去年，卡非公司投资500万元建了这条现代化的食品生产线。

车间内部，地面没有一丝缝隙，全部铺设着抗菌、防腐蚀材料。筛选、清洗、切割、腌制等功能区布局有序，所有流程全是单向行进，互不交叉干扰。“这条生产线已经通过了食药监管部门认证，今年初取得了SC食品生产许可证。”金辉说，由于品质可靠，今年公司获得了出口备案许可证。

金辉还邀请一批食品专家进行产品研发，并从湖南引进辣椒，改善产品的口感。

7月，紫苏辣椒酱推向市场，第一个月就卖出了10万瓶，产品已打入上海、广东和甘肃市场。（记者 陈屿 通讯员 刘建平 崔子曼）

来源：湖北日报

（编辑 彭秀芬）