闻花香、赏花开、吃花瓣 桂花林下养土鸡

成天闻着桂花香,无聊了在桂花林里散散步,饿了吃以花瓣为原料的美食——如此“小资”生活,你相信这是一只鸡的日常吗?

7月20日,记者来到位于咸宁市咸安区高桥镇石溪村的桂花鸡养殖专业合作社,真见到这么一群幸福的土鸡。

“每天早上八时、下午五时按时喂食,食物是玉米、稻谷、南瓜等,还添加一定比例的干桂花。其余时间,鸡在桂花林中自由活动。”人称“北大土鸡哥”的合作社负责人张继良告诉记者。

(桂花树林下散养的土鸡)

今年35岁的张继良,老家在陕西安康,2005年陕西师范大学人力资源管理专业毕业,原在广东东莞一家上市公司工作,2014年与咸宁籍妻子回到湖北养殖土鸡。谈及转行原因,他丝毫不掩饰“吃货”本质:“我们一家人都喜欢吃土鸡,可现在市场上的纯生态养殖的土鸡不好找。每次回咸宁,桂花香、土鸡汤,给我的感觉非常棒。我就想:在这里的桂花林下发展土鸡养殖,应该是个创业路子。”

当年,夫妻俩卖掉东莞的住房,用全部积蓄包下石溪村2000亩桂花林,开始在林下放养土鸡。相对舍内圈养,林下放养对鸡苗损耗和饲料、人工需求更大。不过张继良不在乎,“小鸡就跟小孩子一样,老关在家里多难受,户外活动多开心。你看我们环境多好,山清水秀,空气清新。小鸡住在这里很惬意,自然能健康成长!”

整个基地共放养了近8000只土鸡。高峰期时,每天产蛋6000多枚。如何解决销售难题?张继良指了指土鸡脚上佩戴的家庭专属脚环。
2016年,张继良接受专业咨询公司建议,开展土鸡家庭认养模式,变自己养土鸡为帮客户养土鸡。参与土鸡认养的顾客,只需提前缴纳预售款,便可定期领取自家专属的土鸡蛋和土鸡。
如何让客户放心请合作社帮忙养土鸡?秘诀就在林间铺设好的高清监控里。

2017年,张继良联络电信部门规划线路、铺设设备,安装了20多个高清摄像头,遍布每个山头、基地、鸡舍,实现各区域网络全覆盖。基地摄像头对认养土鸡的客户开放,客户在千里之外也能看到土鸡从小到大的成长过程,整个养殖过程实现可视化、透明化。

“一方面增加了食品安全的信任度,让客户放心,另一方面,提高了基地的管理效率。”张继良说,自己和工人坐在基地监控室或直接用手机,便可通过摄像头,远程监控各区域土鸡们的“实时生活”,一目了然。一旦发现有情况,立刻有人赶赴现场处理。

此外,合作社近四成产品都是通过电商平台销往全国各地。每一枚鸡蛋、每一只土鸡,都有自己的二维码,消费者可追溯。

合作社每年出售土鸡和土鸡蛋的收入,利润已超30万元。目前,他已注册“北大土鸡哥”“桂之鲜”两个品牌,并创建了桂之鲜生态农业科技发展有限公司,又在其他乡镇发展了10多个贫困户参与养殖,年可出栏土鸡2万多只。

张继良说,下一步他计划利用电商平台,网络直播基地的养殖过程,增加基地人气,还准备抢搭乡村旅游快车,发展油茶林和孔雀、野鸡珍禽园,打造一个以亲子体验为主的农事体验乐园,吸引更多游客。(记者 汪彤 通讯员胡剑芳 张玲)

来源:湖北日报

(实习编辑 金纯)